Ezme tursu

  • 4 kg olgun domates
  • 1 kg kırmızı biber
  • 10-20 adet acı biber (acı isteniyorsa)
  • 1 baş sarmısak
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1,5 yemek kaşığı tuz
  • 1/2 bardak sıvı yağ
  • 1/2 bardak sirke
  • yarım demetten az
  • maydanoz

Malzemelerin hepsini yıkayın. Domatesleri rendeleyin, kırmızı biberlerin çekirdekleri ayıklandıktan sonra yeşil biberlerin bir kısmıyla robotta çekin. Maydanozu ince doğrandıktan sonra tüm malzemeyle birlikte karıştırın ve saklayacağınız kabın içine koyarak, yaklaşık 2 hafta bekletin, turşu olunca afiyetle yiyebilirsiniz.

Yorum Yaz